소고기의 특징과 효능

소고기는 국내에서 생산된 한우와 외국에서 수입된 미국산, 호주산 등으로 구별할 수 있습니다.

이중 국내에서 생산되는 한우는 고급 음식으로 사랑받고 있는데요, 한우에는 단백질과 비타민 칼슘이 풍부하여 우리 몸에 많은 도움을 주는 음식입니다.
또한 철분과 무기질이 풍부한 알칼리성 식품이기 때문에 빈혈 예방에도 좋고 근육을 생성하고 마른기침을 그치게 하는 효능이 있습니다.
이어서 쇠고기의 부종을 낫게 하고 비위를 튼튼하게 해주는 효과가 있습니다.
그 외에도골다공증 예방에효과 칼슘 비타민 단백질 등의 영양소가 풍부하여 우리 몸의근육를 유지하고 골밀도를 유지하는 데 도움을 주는데요 아미노산이 함유되어 있지 않고 단맛이 강한 것이 사실입니다.
그래서 요즘 아이들은 이유식을 시작하면서까지 소고기를 먹이는 게 좋다고 하는데요, 적절한 양과 조리 방법을 고려해야 하는데요 과도하게 많이 섭취하면 건강에 해로울 수 있기 때문입니다.

오랜시간 소고기는 영양가가 풍부하고 다양한 효능으로 성장기 아이들에게 매우 좋은 식재료로 사랑받아 왔습니다.
특히 양질의 단백질을 함유하고 있어 근력향상에 도움이 되며 피부와 모발 건강 유지에 효과적이라 할수 있습니다.
또한 소고기 만큼이나 국민들에게 사랑받는 돼지고기와 소고기의 궁합도 상당히 매력적인 조합이라고 하는데요, 일반적으로는 돼지고기보다 소고기가 더 맛있다고 합니다.
물론 소고기의  경우 가격이 싸지는 않지만 부위별 특징과 효능을 알아보고 가성비 높은 기준으로 집에서 만들어 먹을만한 요리법을 선택하여 먹어야 합니다.
쇠고는 다른 육종에 비해 사육 비용이 높아 높은 가격대를 형성하고 있는데 수입산의 경우 생산비용이 저렴하고 유통비용 또한 낮아 더욱더 인기가 많습니다.
특히 최근에는 소고기도 새로운 맛과 향을 가진 고기가 개발되어 외식자원으로 적합하며 특히나 구이용으로 선호하는 고객들을 위한 음식이 될 것으로 보입니다.

가장 큰 특징이라면 지방과 칼로리 함량인데 이는 대부분 낮은 수준이지만 일반적으로 접하는 닭이나 오리와는 달리 상대적으로 지방 함량이 적고 근육량과 운동 성능 등이 향상되어 체중감량에 기여할 수도 있으며 무엇보다 가장 부드러운 맛을 가지고 있는 것이 장점이며 따라서 남녀노소가 좋아하는 전통적인 음식으로 자리잡고 있는 상황입니다.
이러한 소고기는 머리부터 발끝까지 버릴 곳이 없어 부드럽고 담백해 보이면서 특유의 향이 나는게 제일 좋으며 반면 지방은 적어 너무 비싸지 않고 합리적이어서 주말 저녁 메뉴로 추천되고 있어요.
평소에 동물성 단백질이 풍부하기 때문인지 기름진 음식과 기름진 음식을 싫어하는 사람들에게 아주 좋아합니다.